講座報告主題：富含類胡蘿卜素的食物對健康的益處
專家姓名：Dingbo Lin
日期：2023-04-12 時間：09:00
地點：食品與生物工程學院302會議室
主辦單位：食品與生物工程學院
主講簡介：Dingbo Lin 教授目前就職于美國俄克拉荷馬州立大學（Oklahoma State University）營養科學系，為約翰和蘇.泰勒冠名教授，美國國家衛生研究院醫學文獻指導委員會委員， 美國國家自然科學基金、美國農業部、和國家衛生研究院課題終審專家，營養生物化學等雜志編委。研究專長：Dingbo Lin 教授長期從事食品生物活性成分，營養代謝和腸道菌群對健康的影響。先后獲得美國國家衛生研究院，農業部等資助，經費超過300萬美元。在高水平國際學術刊物發表論文70余篇，提交學術會議論文80多篇， 其中受邀報告30余次。
主講內容簡介：類胡蘿卜素類是一類常見的脂溶性的營養元素。其含量跟人體的健康情況成副相關，有代謝疾病的患者其體內的類胡蘿卜素類水平普遍過低。那么，多吃富含類胡蘿卜素類的食物就成為最可能的健康選擇。本講座討論了富含類胡蘿卜素類食品對健康的影響及作用機理的研究進展。
歡迎師生參加！
