講座報(bào)告主題：采后管理中的生物防治：加強(qiáng)加納糧食安全和保障的彈性方法
專家姓名：Gustav Mahunu
日期：2024-11-28 時(shí)間：14:00
地點(diǎn)：主A樓403
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡介：Gustav Mahunu博士是加納發(fā)展研究大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)系副教授，系主任，也是研究與創(chuàng)新學(xué)院聯(lián)合首席研究員。他于2016年獲得中國江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程博士學(xué)位。Gustav Mahunu博士長期致力于果蔬采后技術(shù)、生理學(xué)、食品加工和保鮮、食品安全和質(zhì)量控制、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品綜合利用和加納本土食品的開發(fā)等方面的工作。Gustav Mahunu博士發(fā)表了50多篇SCI論文和1本專著，主持多項(xiàng)國際合作項(xiàng)目。Gustav Mahunu博士是世界食品保鮮中心（WFPC）、加納食品科學(xué)家和技術(shù)專家協(xié)會(huì)（GhAFoST）、全球非洲學(xué)術(shù)博士組織、非洲食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、加納科學(xué)協(xié)會(huì)、加納園藝師學(xué)會(huì)（GhIH）等專業(yè)協(xié)會(huì)的成員。研究專長：Gustav Mahunu博士長期致力于果蔬采后技術(shù)、生理學(xué)、食品加工和保鮮、食品安全和質(zhì)量控制、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品綜合利用和加納本土食品的開發(fā)等方面的工作。
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